創業1862年、サロン・ド・テ文化のシンボルでもあり、マカロンの総本山とも言われるパリのトップパティスリー【ラデュレ】が、7月26日銀座三越にオープンしました。ロンドン、モナコ、ジュネーブ、ロザンヌに続くアジア第一号店です。
　早速平日の昼間に行ってみました。大理石とシャンデリアで美しく装飾された入口を入ると、まずサロンかショップかを聞かれます。とりあえず商品を見てみたかったのでショップだと告げると、ショップ脇の階段に案内されました。そこには人の列。しかもショップの方が長いのに驚きました。列に並び待つこと20分、やっと店内に入ることができました。
　1人の客に1人のスタッフがつき、商品を説明してくれます。それから買いたいものを選び注文書の写しをもらうと、今度は会計＆受け渡し待ちです。結構手間がかかります。逆にサロンは80席もあるので回転も良く、並んでも意外とすんなり入れたりします。
　で、今回の戦利品は【ラデュレ】の代名詞とも言えるマカロン全6種類。かつてマカロンはクリームを挟まないシンプルなお菓子でしたが、2枚を合わせクリームを挟んで売ってみたところ「マカロン・パリジャン」と一世風靡したそうです。作り方は当時のまま、外はサクッと中はしっとりとした食感、中のクリームやガナッシュは濃厚で、香りも高く、今まで食べてきたマカロンとはひと味違った、これぞパリの味と言うべきでしょうか、上品かつ斬新な味に大満足。これは並ぶ価値ありです。次回はサロン・ド・テに挑戦です。

　北京オリンピックが開催中ですが、すでに2016年の開催地獲得に向けて東京が頑張っています。あちこちで見かけるフラッグ。「日本だから、できる。あたらしいオリンピック！」を眺めながら歩いてみました。もし実現したら、今後東京はどんな風に変わっていくのでしょうか。

　今日の東京はこの夏初の猛暑日！暦の上では昨日から秋だというのに…。というこで、ちょっと涼し気な話題です。只今ソニー通りにはドライミスト発生装置が設置され、体感温度を6℃下げるという企画が行われています。すでに駅やサービスエリア、レストラン、商店街、工場、動物園、デパート、病院などでも設置されているというドライミスト発生装置ですが、このたび「第39回ホリデープロムナード」の一環で、銀座の商店街にもやって参りました。近くに顔を近付けると霧でしっとりしますが、1メートルくらい離れてみるとあら不思議、涼しい風だけがやってきます。気化熱を利用した冷却技術で、オープン空間の気温を下げてくれるそうです。
　装置の設置は8月9日まで、13時から17時の間に体感できます。