銀座でハンバーガーを食べるなら是非オススメしたいお店【Caffe CONCEPT】。GINZAファイブ地下メルナードにあります。ランチセットはドリンク付きで950円、今日はクラシックバーガーにチェダーチーズをトッピングしてみました。
　パテはつなぎなしの牛肉100％、天然塩と黒胡椒で味付けされたシンプルで、肉の味をしっかり堪能できる美味しさ。私には若干薄味かなぁと思いますが、ケチャップとマスタードを足せばOK、むしろその方がハンバーガーらしくて好きです。焦げ目のついたバンズはカリッと、その後にふんわり口溶けが良く無駄に主張していません。また玉葱のみじん切りとスライストマト、レタスも丁度良い量で、あくまでも肉の旨味を尊重したハンバーガー。つけ合わせのフレンチフライは皮付き細切り、カリカリした食感はグッド、ですがちょっと油っぽいかなぁ…。その分、自家製ピクルスが美味しく口の中をさっぱりさせてくれます。
　コーヒーはアメリカンダイナーらしくお代りもできるので、ガッツリ食べた後にまったりとくつろぐのにも最適。ちょっとしたティータイム使いもできるし、何より駅から直結して行かれるという立地条件もポイントです。

【Caffe CONCEPT（カフェ・コンセプト）】
銀座5-1 GINZAファイブB1／TEL.03-5568-3110
ランチタイムは11時半〜16時

　今日で銀座進出1周年記念の【Natural ＆ Harmonic GINZA】さんです。こちらの建物は昭和4年に建築された木造3階建ての日本家屋を改築したもので、オーガニック食材を扱う同店にはぴったりのぬくもりある佇まいです。
　1階は自然栽培の野菜を中心に調味料、パスタ、大豆食品、ハム類、生活用品、ケーキ工房などを扱う「結市場」。野菜にこだわる近所のレストランの方や遠方からも、こだわりの食材を求めて来店するお客さんも少なくないそう。2階はオーガニックレストラン「日・水・土」で、肥料も農薬も一切使わない自然栽培の野菜と天然魚を中心にした料理をコンセプトに、フランス料理を基盤に素材を最大限に活かされ、「いかにもオーガニック料理」ではない、味も見た目もしっかりとした料理がいただけます。壁には珪藻土や漆喰を用いるなど、まさに衣食住すべてにオーガニックを提唱したお店です。
　さて今回1周年を記念して、7月3日から5日の3日間は感謝セールがあるそうです。期間中は青果全品10％引のほか、3千円以上購入すると嬉しいプレゼントがあったり、日替わりセールなど特典が盛り沢山です。

【Natural ＆ Harmonic GINZA】
銀座1-21-13／TEL.03-3562-7720／日曜定休

　有楽町の国際フォーラムで毎日催されている【ネオ屋台村】、個性的なお弁当ができたてでいただけるとあって、銀座・有楽町・丸の内のサラリーマンやOLで賑わいます。日替わり屋台もあり、毎日通っても飽きないシステム。でもお気に入りのお店が週1回だと非常に待ち遠しい…、しかも大人気店となると大行列は必至です。
　そんな大行列覚悟の屋台が【ボナペティ】のロティサリーチキンです。ハーブや香味野菜などでマリネしたチキンを、ぐるぐる廻るロティサリーマシンで焼く、という大胆な料理。、メニューは、1/4チキンとハーブライス（650円）、1/4チキンとローストポテト（650円）、1/4チキンとハーブライスとローストポテト（750円）等。焼き立てを1/4カットし、ハーブライスやローストポテトを添えていただくダイナミックなお弁当です。
　皮はパリパリ、肉はジューシーで、とにかくボリューム満点、女性ではなかなか完食するのは難しい量だと思います。それから忘れてならないポテトの存在、肉の旨味が染みて絶品！主役にしてもいいくらい。ポテトマニアなH子にとってはこの上ない御馳走です。
　【ボナペティ】が国際フォーラムに現われるのは、毎週木曜日のみ。11時半頃から列が出来始めるので、30分待つことを覚悟して、でもお腹はいっぱい空かせて起こしください。

　木挽町界隈は紫陽花が満開です。特に【柏屋】さんと【木挽町 砂場】さんの所は見事で、いつも丹精込めて育てられています。
　こちらは【木挽町 砂場】さん。創業明治35年、看板やら何やら歴史を感じさせる趣です。が、システムは近代的（？）食券を買わないといけません。ランチタイムは丼とのお得なセットもあり、ボリューム満点。今も昔も蕎麦は江戸庶民の強い味方です。

【木挽町 砂場】銀座4-11-2 ／TEL.03-3541-7631

　ちょっと贅沢したい日についつい買ってしまう【三ツ輪】のローストビーフ。贅沢とは言え、100％おとし部分を選択する私ですが、逆に切れ端が美味しかったりするので、これはこれで正解なのです。おとしは100g750円、クオリティを考えたらかなりの破格です。最高に贅沢するなら、100g2500円の特選もございます。
　このローストビーフは買ってすぐに食べたい逸品。輝くような赤身にサシが美しく入り、時間とともに脂が溶けてイイ具合に口の中でトロけてしまいます。中央部分はほとんど生に近く、大トロのような食感。ほどよい塩加減とスパイスがきいているのでタレは不要で、粗塩をつけて食べるとキリっとして肉の旨味と甘味が引き立ちます。
　【三ツ輪】では泣く子も黙る松阪牛を使用。しかも兵庫県但馬地方で生まれた但馬牛を、三重県の雲出川と宮川の間の地域で、三年間肥育された処女牛のみを扱っているというこだわり。すき焼き用、しゃぶしゃぶ用、ステーキ用など好みに応じてカットしてもらったり、味噌漬け、佃煮、ハンバーグなど加工品もお手頃。パーティ用にハム類の盛り合わせもしていただけるので、近くで働く方などもよく利用しているそうです。でも私は断然ローストビーフ！

【三ツ輪】銀座7-6-4 ／TEL.03-3571-2779

　東京駅のお土産をいただきました。エキナカ商業施設「グランスタ」、銀の鈴の目の前にできた【Fairycake Fair／フェアリーケーキフェア】という、巷のお嬢さん方に大人気のカップケーキです。わざわざカップケーキを買うのか？という疑問もありますが、こちらは菓子研究家・いがらしろみさんプロデュース、「Romi-Unie Confiture」で人気のジャムや、季節の果物・クリームなどが使われ、デコレーションも家庭では真似のできない高級菓子なのです。そう、高級。直径4センチほどのカップ径で価格は1個280〜450円。自分用に買うには躊躇しますが、手土産には大変喜ばれる品物であることは間違いありません。見た目もとってもキュートだし。
　ところで店名にもなっているフェアリーケーキ、アイシングやバタークリームでデコレーションしたイギリスの伝統的なカップケーキのことです。こちらではラズベリー、ストロベリーミルク、バナナチョコレート、ミルクティ、塩キャラメルの定番に加え季節ごとに変わる5種類、計10種類がラインナップ。私が食べたのは塩キャラメルで、プレーンケーキにキャラメル生クリームがトッピングされ、中には塩キャラメルクリームといった具合。生地はホロホロと口溶けが良く、キャラメルの味と香りを堪能できる、小振りながら十分満足のいく味わいでした。
　そのほか、蒸しパンタイプやベイクトケーキタイプなど、また甘くないケーキもあったりとなかなか迷ってしまう品揃え。たまには東京土産にこんな可愛いお菓子も良いのでは。

【フェアリーケーキフェア　グランスタ店】
丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1
TEL.03-3211-0055／営業時間 8:00〜22:00（日祝のみ〜21:00）