【銀座de通販】銀座のぞき窓

2008年01月の記事


	銀座に流氷やペンギンが登場【Snow Dream HOKKAIDO at Sony Square】 -- 2008.01.11 -- 　1月7日よりソニースクエアで開催中の【Snow Dream HOKKAIDO at Sony Square】では、北海道有数の豪雪地帯・雨竜郡沼田町より15トンもの雪を輸送し「雪のステージ」を設置。今日からは更に網走より陸送してきた、オホーツクの流氷塊約2トンも展示。　本日11日は18時半より「White Wedding in GINZA」と題して、2匹のケープペンギン立ち会いのもと、一般カップルの結婚式が執り行われます。その前に、14時半頃からケープペンギンが登場し、可愛らしい姿を見せてくれました。本番に向けてのウォーミングアップでしょうか。12日には12時から14時半まで、ペンギンの写真撮影イベント「ペンギンとふれあいコーナー」がちゃんと設けられていますので、お楽しみに。　また冬の北海道をテーマにバイオリン・チェロ・ピアノのカルテット「Snow Dream HOKKAIDO 演奏会」が、11日19時～19時20分、12日18時～18時30分、13日12時～12時半にあります。　今年は北海道洞爺湖サミットが開かれる年、ペンギンや流氷などを実際に体験し、地球温暖化について考える良い機会なのでは。イベントは13日まで。

【銀座三河屋】お江戸の味を再現！
-- 2008.01.08 --

　銀座8丁目、江戸時代から続く老舗【銀座三河屋】は、その名の通り三河の国より徳川家康に率いられ江戸に上がり、酒屋から油屋、糸屋、帯締など紐屋、和装小物と時代の流れに合わせて事業展開してきた商店です。かつては中央通り資生堂パーラーの場所に構えていましたが、平成2年にその裏手の金春通りに移り、平成15年には「江戸の食」をメインに新たな江戸食文化発信に勤めるべく新規開店しました。
　一番のオススメは、江戸庶民に愛用されていた「煎酒」。日本酒に梅干しと花がつおを入れて煮詰めた、江戸時代の食卓には欠かせなかった調味料とのこと。梅酢の酸味とかつおの旨味により、一般的な醤油よりも塩分が4割も少ないというメリットもあります。豆腐や野菜、魚介類、白身魚などに良く合います。お店の人に教えてもらったのは、卵ご飯。卵を天麩羅にしてご飯に乗せたら、山葵と海苔を添えて煎酒をかけていただく、という豪華な卵ご飯。こうなると、しっかりとした一品です。
　そのほか漬け物や佃煮、清酒、味噌で作った蕎麦汁など、江戸時代のレシピを元に復刻されたものが、店内では気軽に試すことができます。お店の方にお話を伺いながら江戸前の勉強、というのも楽しい買い物の過ごし方ではないでしょうか。

【銀座三河屋】銀座8-1-18／TEL.03-3571-0136／日祝定休