我が社長様よりビッグなランチのプレゼント。なんと【銀座 江島】でのランチをご馳走になってしまいました。ということで、今日はいつものH子と違った、大人な銀座をご紹介します。
　【銀座 江島】と言えば、一流かに料理で名高い憧れの日本料理店。生きた毛がにを毎日釧路から空輸しているそうで、店内の大きな水槽には、たくさんの毛ガニやホタテがいます。
　本日いただいたのは、かに御膳・喜（3500円）。先付は抹茶豆腐、その後たらばがに刺身、かに茶碗蒸し、ずわいがにサラダ、かに甲羅揚、かに寿司、お椀、デザート（あんみつ）と、とにかくかにづくし。かに寿司は、ちらしかにぎりいずれかを選べるんですが、H子はにぎりにしました。これがものすごく美味しい！口にいれてひと噛みしたら、かにがとろっと溶けてなくなっちゃうの。ほんのり甘く、ごはんと絡み合ってなんとも言えず、ただ目を閉じるだけ。本当においしゅございました。
　ふと我に返って周りを見渡すと、会社のお偉いさん方や銀座マダム（風）な人ばかり。お店のスタッフの対応もそつがなく、本当にセレブな雰囲気と味に自分の事ながらうっとりしてしまいました。かにの他に松阪牛のステーキなど、とにかく厳選された一流の日本料理が味わえる【銀座 江島】。来月からも頑張って働こうと心に誓ったH子でした。

【銀座 江島】
中央区銀座3-5-4 十字屋ビル4Ｆ ／ TEL.03-3535-3131

　【ドイツ居酒屋 JS・レネップ】では、ドイツから直輸入されたビール、ワイン、ソーセージ、パンなど本場ドイツの味が楽しめます。ビール好きのサラリーマンが、少人数（だいたい2〜4名くらい）で飲んでいる光景がよく見られます。今月のおすすめビールはエルディンガー。白ビールでとてもフルーティなのが特徴です。
　料理は、ハムのグリルとソーセージの盛り合わせがおすすめ。ドイツは煮込み料理が多く、牛肉のビール煮や豆と豚すね肉の煮込みなども人気。H子が好きなドイツ料理は、ジャガイモのケーキ。ケーキと言っても甘いケーキではなく、お好み焼きのような感じ（写真手前）。ドイツサラダ3種盛り合わせ（写真奥／キャベツ・ポテト・豆のサラダ）は、お酒のつまみに最高です。それからパン、特にプレッツェルは絶品！塩味の利いた生地にバターをたっぷりつけて食べると、もう止まりません。ソーセージやパンはお土産に買って帰れます。
　さて、食事の最後はシュナップスで締めます。アルコール度数35〜40度と強いお酒ですが、食後に飲むと胃の消化を助けてくれるらしい。ドイツ人は30mlくらいを一気に飲むことで、胃がスッキリ、翌日の二日酔いもないと言いますが、これはあくまでもアルコール分解能力の高いゲルマン民族の話。私はその言葉通り一気飲みして、しっかり酔っぱらいました。お酒は自分の体に合わせて飲みましょう。

【ドイツ居酒屋 JS・レネップ】
千代田区有楽町2-1-8 ／ TEL.03-3595-0417
JR有楽町駅日比谷口から徒歩5分
※毎週月曜日はボトルワインが半額！

　今年もやって参りました、ぎんざ名物【納涼盆踊り大会】が今日から明後日まで開催されます。場所は銀座三丁目高速道路上の祝橋公園広場で、19時から始まります。今日は39.5度という記録的な猛暑だったので、ビールの味も格別です。飲んで踊って暑気払いしましょう。

【第36回 納涼盆踊り大会】7月20日〜22日／19時〜21時半まで

　連日の暑さで食欲のない方にお勧めの韓国薬膳料理店があります。今年3月にオープンした【韓国薬膳 はいやく】は、美味しい韓国料理だけでなく、東洋医学に精通した本格的な薬膳料理が味わえるお店。何を隠そう【はいやく】は調剤薬局の会社。西洋医学と東洋医学を融合させ、予防医学の視点から現代人の健康をケアしてくれるといいます。医食同源、美味しくて体にいいのは何よりも嬉しいですよね。
　また栄養的にいいというだけでなく、食空間にもこだわり、心もリラックスできるのが特徴。韓国の人気レストラン【古宮】と提携した本格的なビビンパ用の真鍮の器や、信楽焼の器などを使っています。
　写真は今日のお昼にH子が食べたもの。石焼きビビンパランチは、もやしの冷製スープ、カクテキ、サラダ、せりのナムル、桃のシャーベットが付いて1，500円。ビビンパには野菜が盛りだくさんで辛さは控えめ。

【韓国薬膳 はいやく】
銀座4-10-10 銀座山王ビルB1 ／ TEL.03-3547-3526