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2004年01月の記事


銀座でアップルパイを食べるなら【カフェ・フォンタナ】へどうぞ
-- 2004.01.23 --

 銀座では美味しいケーキがたくさん食べられますが、H子のお気に入りは西五番街にある【カフェ・フォンタナ】のアップルパイ(写真)です。丸ごと入ったアップルは食べ応え十分で、甘さ控えめの生クリームをたっぷり付けて食べると本当に幸せ。パイが温かいからクリームが溶けて、これまた最高!そのほかピーチやペアのパイもあり、ピーチのクリームにはピーチジャムが入っていて味に一体感があるし、またほんのりピンクでキュート、香りがいいのもポイント。ペアには生クリームではなくオレンジソースがかかって爽やか&デリシャス。それからミートパイやベーコンポテトパイなど甘くないパイもあり、軽食としても最適です。
 さて【カフェ・フォンタナ】では手間暇かけた本格珈琲が自慢。なんと生豆からこだわって、さらに欠点豆を焙煎前・後に一粒一粒手で丁寧に取り除いているという頑固さ。まろやかな酸味と苦みのハーモニーがなんとも言えず職人技を感じます。ちなみに紅茶も美味しいですよ。ミルク、レモン、オレンジから選べます。
 パイセット(パイ&ドリンク)、平日は1000円、土日祝は1300円なので、銀座で働くモノにとっては嬉しい特権あり。しかも平日は深夜12時まで営業しているというのも嬉しいところ。

【CAFFE FONTANA】
銀座5-5-9 阿部ビルB1F / TEL.03-3572-7320



王子サーモン本社1F、気軽に高級スモークサーモンが食べられるDELI
-- 2004.01.19 --


 王子サーモンといえば、高級スモークサーモン、お歳暮などにいただきたい逸品ですよね。 スモークサーモンはイギリスが有名ですが、王子サーモンもすごい。1961年に当時の王子製紙副社長がロンドンで食べたスモークサーモンの味にえらく感動し、製造に乗り出したのが始まり。1966年に天皇家の会食で称賛され、また1975年には本場イギリスから来日されたエリザベス女王歓迎晩餐会で出され、日本最高のブランドであると認められたという輝かしい歴史があります。
 本社1階の【OJI SALMON GINZA DELI】では、ブランチからバータイムまでいつでも美味しいスモークサーモンが食べられます。DELIというとNYでおなじみの好きなお総菜をチョイスできる手軽さが人気のショップですが、こちらもショーケースから好きなものを選べてとってもリーズナブル。ベーグルやキッシュなどスモークサーモンを美味しく食べられるメニューがいっぱいで、選ぶのも一苦労。またドリンクが200〜300円と非常にチープなのも魅力的。ちなみにここのチーズケーキは濃厚なNYタイプ、絶品です。

誠に残念ながら【OJI SALMON GINZA DELI】は2004年3月に閉店しました。



炊きたてのご飯に土鍋シチュー、座敷でいただくのが銀座流【銀之塔】
-- 2004.01.13 --

 銀座でシチューを食べるなら【銀之塔】です。土鍋にグツグツ煮えてくるシチューは、心も体もポカポカにしてくれます。メニューは昼も夜も変わりなく、ビーフ、タン、野菜、ミックス(いずれも2300円)、グラタン(1800円)、ミニセット(3500円)で、毎日11時半から21時までぶっ通しでオープンしています。
 もとは質屋の蔵だったそうで、店内はお座敷。土鍋に入ったシチューは、炊きたてのご飯、小鉢3品(漬け物、ひじき、ぜんまい)と一緒にいただきます。ワインやビールを飲みながらというのもイイ(特にワインは最高)。
 こちらのシチューは、スパイシーでコクがあるのに後味がスッキリする、普通のデミグラスソースとは違った、まさにここでしか味わえない、なんとも言い難い味なので、これは食べていただかないといけません。聞くところによると、18種の秘伝の素材を使って3日間煮込んでいるのだそう。お肉は松阪牛と黒牛のタン。お箸でつかんだだけでトロ〜と切れてしまいます。
 店名【銀之塔】は、フランス語で「トゥール・ダルジャン」。先代がフランスの「トゥール・ダルジャン」で修行をして、日本人向けにアレンジしたのが今の【銀之塔】の味。老舗なのに堅苦しくなく、お座敷で足を伸ばして食べられるシチューは、遠方からの方、歌舞伎役者の方、また近所のおばちゃんからも愛されています。

【銀之塔】銀座4-13-6 / TEL.03-3541-6395



七福神を巡拝して今年の福徳を願う!
-- 2004.01.06 --

 ということで、銀座の七福神を巡ってみませんか。銀座には神社が11社あり、10月のお祭りにはこの神社巡りがひとつのイベントになっていますが、七福神巡りは一般に新年(1/1〜7)に行くのが慣わしなのです。
 スタートは1丁目の【幸稲荷神社】。京橋寄りの並木通り端っこ、銀一ビル斜め前にあります。100年以上の歴史があり、もともと伏見稲荷から勧請したと言われていますが、その真相は不明。大火事、震災、戦災を経て、昭和21年に再建されました。こちらの神様は大黒天様で、五穀豊穣・子孫愛育に御利益があります。

【幸稲荷神社】銀座1-5



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