今回は銀座からちょっと足をのばして、帝国ホテルまで行ってみました。ただいま帝国ホテル内レストラン・ユリーカでは【幸せのパンケーキフェア】を開催中。これは帝国ホテルでパンケーキが登場してから50周年を記念するフェアで「抹茶のパンケーキ 大納言とアイスクリーム添え」「クレープシュゼット アイスクリーム添え」「チョコレートパンケーキ フルーツ添え」の3種に加え、映画『きみの帰る場所／アントワン・フィッシャー』にちなんだ、その名も「アントワン・フィッシャーのパンケーキ」を期間限定で販売。ユリーカで人気定番メニューのバターミルクパンケーキにアメリカンチェリーを添えたメニューで、バターミルクたっぷりの濃厚な生地にアメリカンチェリーの酸味がからまって、とても爽やかな味わいです。
　映画の中では、パンケーキが幸せな家族を象徴するものとして描かれています。そう、パンケーキって古き良きアメリカの温かい家庭を感じるんですよねぇ。そこにチェリーソースなんて、これまた泣かせます。あ、残念ながらこの映画の上映、すでに日比谷では終わってしまったんです…、がしかし、フェアは6月30日までやっているので、是非このパンケーキはご賞味くださいませ。
　なにはともあれ、ユリーカのバターミルクパンケーキは絶品です。それは保証します（H子に保証されてもねぇ〜、なんて言わないで）。戦後まもなくアメリカ商人が持ち込んだパンケーキミックス粉を、当時の職人が改良に改良を重ねたレシピは門外不出で、以前アメリカのパンケーキチェーン・アイホップが日本展開したとき、そのレシピを欲しがったというエピソードもあるほど（かなり信用度アップしたでしょ）。お好みでハチミツやメープルシロップをかけ、ホイップバターをたっぷりつけて食べれば、あとは幸せの甘い香りに包まれます。ああ〜、この一瞬だけでも幸せ〜。

【ユリーカ】
千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル本館1F ／ TEL.03-3539-8046

　5月17日、東銀座駅前にオープンしたこのお店、あの和の鉄人・中村孝明氏が総合プロデュースした新感覚の和食店です。何が新しいかと言うと、日本の伝統食である蕎麦やうどんの素材や製法を変えてしまったということ。
　蕎麦は会津産の通称「中村孝明のそば畑」で取れた蕎麦の実を使い、最新技術の微細粉砕法によって全くつなぎを使わない蕎麦粉を作り、なんとここに話題の健康食品キングアガリクスを加えてしまった贅沢品。キングアガリクスと言えば、健康食品の中でもキングオブキング。食べるだけで元気になれそうですよね。またうどんは、大豆をまるごと使っていて、蕎麦と同様に微細粉砕法を施し、おからを出さずに大豆の栄養をそのまま食べられよう作った、その名も「豆乳めん」。この粉砕法だと、素材に含まれる栄養成分の吸収が良くなるらしいのです。
　完成までに1〜2年の歳月を費やしたという蕎麦とうどん、これは一度食べてみる価値はありそう。中村氏の技と最新技術が合体した（今風に言うならコラボレート）健菜料理店です。

【健菜倶楽部 中村孝明】
銀座4-13-11 M&Sビル2F ／ TEL.03-5148-0544

注）こちらのお店はすでに閉店しました。

【龍光不動尊】銀座3-6-1　松屋銀座屋上

　緑が綺麗ですねぇ〜。新緑が陽に当たってキラキラと眩しい（うっとり）。
　そこでオススメなのが、三越の屋上にあるガーデニングショップ【チェルシーガーデン】。本格的なイングリッシュガーデンです。一番奥のアーチをくぐるとベンチ（売り物）と小さな池があって、園内をぐるっと一周するだけでも心が和みます。材料も豊富だし、色々と相談にのってもらえますよ。この時季はベリー類やハーブ類が豊富なので、目で楽しんで食べてさらに楽しめるガーデニング作りが楽しめます。これ最高。
　ベリーと言えば、最近「ワイルドストロベリーが幸運を運ぶ」という噂を耳にしました。育てているだけで運が上がるらしい…。もちろんこちらにも売られていました。

【銀座三越 チェルシーガーデン】銀座4-6-16　屋上

　4月10日のファンケルスクエアの記事に間違いがあるとのご指摘をいただきましたので、ここで訂正させていただきます。
　ファンケル初のエステコーナーがあると書きましたが、エステはすでに立川と京都四条河原町のSTUDI FANCL HOUSEでされています。ただしこちらはフェイシャルのみです。今回銀座にオープンしたのは、フェイシャルのほかハンド・ネイル、フットケアといったカジュアルエステから、ボディケア、ケミカルピーリング、レーザー治療など本格的なエステティックサロンとクリニックがあるんです。説明不足ですいませんでした。
　ちなみに7Fのサロンはすべてシャワー付きの個室で、とってもリラックスできますよ。

　初夏です。夏と言えばビール。ビールと言えばビアガーデン。銀座でビアガーデンと言えば、銀座松坂屋、明日5月2日正午よりオープンします。今日は準備で大忙し、H子が行った時は丁度ミーティングの真っ最中で、そのほかポリネシアン風のアーチが作られていました。なぜポリネシアン？夏の雰囲気作りもありますが、3，4，5日の連休には特別イベントがあるのです。3日はサンバカーニバル、4日はフラダンスショー、5日は和太鼓パフォーマンスと、いずれも熱いイベントです。
　さてビアガーデンの内容ですが、さすが銀座松坂屋！提供はライオン。本場のビールに充実したおつまみ、そしてなんと言ってもジンギスカン食べ放題。5月いっぱいはオープニング記念として、90分飲み放題が1，000円ぽっきり。それにジンギスカン食べ放題をつけても2，700円という破格です。
　営業は5月3，4，5日のみ正午12時〜午後9時半。6日以降は午後5時よりオープン。特別イベントは各日ともに午後1時と午後3時の2回。この連休、どこに行こうか悩んでいる方、銀座のど真ん中で昼間からビールを飲んでショーを楽しむ、というのはどうでしょう。

【銀座松坂屋】銀座6-10-1